小伙返程堵车老妈后备箱放一锅饭菜深度解析
2024-10-08 23:09:08
导演:于冬 
主演:Arissa  更多...
类型: realtime 
地区:中国 
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剧情简介

     老爸给我拿了2条黄鳝,个头挺大的,而且已经帮我处理干净了。这种个头的黄鳝一般都是用来红烧或者炖汤。午餐就我和女儿2个人,所以准备一条红烧了我们中午吃,一条炖汤留给老公晚饭吃。昨天家里剩了好多米饭,用剩饭炒一下蛋炒饭,就不用再重新煮米饭了。我家小吃货就随口问我,那能否用黄鳝来炒米饭?我说之前做过黄鳝煲仔饭,如果是炒饭那最好是用买回的现划鳝丝来炒,比较省事!当然要吃么,也是可以做的。
     说干就干,先把处理干净的黄鳝放入锅中加水煮熟,把外面的粘膜洗掉,再把肉取下来,其实这一步很像平时在菜场里看到的划鳝丝。接着把黄鳝肉入油锅煸炒入味盛出,这里我用了猪油和调和油2种油来炒制,因为猪油的香味更香更诱人,猪油就是这锅炒饭第一种重要的调味料。再把剩米饭炒散后,加入黄鳝肉一起翻炒均匀,起锅前加入另一种重要的调味料那就是白胡椒粉即可。我家女儿尝后直呼太鲜太好吃了,嫌我做的太少了!
     主料:黄鳝、剩米饭;辅料:调和油、猪油、料酒、盐、生抽、砂糖、白胡椒粉、葱姜蒜;
     做法:1、买回的新鲜黄鳝,清洗处理干净;2、锅中加入适量清水,放入黄鳝、姜片、葱结和料酒煮熟;
     3、把煮好的黄鳝捞出,用清水洗净外面的黏膜;4、接着把黄鳝的肉撕下来备用;
     5、锅中加热适量调和油和猪油,爆香姜末蒜末;6、放入黄鳝肉翻炒均匀;
     7、加入少许料酒炒匀;8、再加入适量生抽、盐和砂糖翻炒均匀,盛出备用;
     9、锅中加入少许猪油,放入剩米饭用锅铲轻轻压炒散;10、再把之前炒好的黄鳝肉加入一起翻炒均匀;
     11、起锅前撒上适量白胡椒粉;12、把黄鳝炒饭盛出,撒上少许葱花即可;
     今天就分享到这里,如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈,一个上班族老妈,喜欢美食、喜欢旅游的我,每天都会更新至少一篇美食内容,喜欢的请关注我吧!欢迎多多的点赞、分享哦!你的支持是我在自媒体创作路上最大的动力
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第1集
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《小伙返程堵车老妈后备箱放一锅饭菜深度解析》 演员表
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