厨房和整间屋子的清洁工作，全交洪太处理，她除了洗烫各人的衣服之外，还将碗洗得一干二净，又拖厨房地板，真想不到这位大美人那么贤淑。
洪太是位混血儿，但比许多中国人更中国人，喜读金庸小说，为丈夫当英语翻译兼秘书工作，对我们这群恶客的照顾更是无微不至。金宝兄不知是何时修来的福气，娶到这位娇妻，最大奇迹，是高小姐跟了洪金宝那么久，竟然没有和他一样肥胖。
洪导演是一位很孝顺父母的人，爱小孩，爱狗只马匹，厨艺并不逊演技和导演功夫。我们吃他的菜，吃得大喊救命时，他又来一道新的佳肴，我们忍不住又伸出筷子，听我们大赞之后，他的口头禅永远是：“你们还没有吃过我妈煮的菜呢。”
我们自从在西班牙拍《快餐车》至今，已有十多年交情，当时在西班牙，也是他从头煮到尾。摸清他的个性，唯一应付他的方法，是带大量普洱，沏出浓如墨汁的茶，一天喝它数十杯，便不怕洪导演的食物攻击。
眼见其他人的脸都逐渐圆满，每人重出十公斤来，不禁窃笑。早叫他们喝茶，还是不听话去喝咖啡，加乳加糖，不增肥有鬼。
终于到了返港的前一个晚上，众人又要求吃得简单。“好，”洪导演说，“今晚只吃咖喱饭，如何？”大家举手同意，他又说：“买四只大波士顿龙虾，切来灼咖喱汁，头尾和壳，用来熬豆腐芥菜汤……”