面放在一旁醒发一会儿，这边准备肉馅，猪肉绞打成沫，喜欢香一点的就多点肥肉，不喜欢肥肉的就瘦肉沫。
生抽老抽蚝油都来上一点，十三香也是必不可少的，喜欢吃辣的可以放点辣椒面，来点芝麻油会更香，把肉馅搅拌均匀。
芝麻，十三香少许的盐浇上热油，蘸鞋底都香的小蘸料不就出来了？
揉好的面发酵至两倍大，简单的揉上两下，排排气。
这时的面团还是比较黏的，案板上撒一些干面粉，稍微揉上两下，用擀面杖擀成长方形，刚才的料汁放上去，涂抹均匀，然后再放上肉馅。
把面饼卷起来，然后切成均匀的小剂子。
筷子在面团的中间压一下，对折然后再压一下。
技术好的小伙伴也可以直接一拧，水开后大火蒸上十五分钟就可以了。
左琼琼和的面比较多，又做了一个葱花的。
葱花加上十三香、盐和芝麻油直接涂抹在饼上面就可以了。
被盐杀过的葱花体积比较小，做起来也是更加的容易。
时间到了，锅盖一打开，蒸汽争先恐后往外涌，左琼琼后退几步，等锅里面的水蒸气散开才走上前。
