原文
何谓爱惜物命？凡人之所以为人者，惟此恻隐①之心而已；求仁者求此，积德者积此。《周礼》：“孟春之月，牺牲毋用牝②。”孟子谓君子远庖厨，所以全吾恻隐之心也。故前辈有四不食之戒，谓闻杀不食，见杀不食，自养者不食，专为我杀者不食。学者未能断肉，且当从此戒之。
注释
①恻隐：怜悯，不忍，同情。
②牝pìn：雌性的兽类，也泛指雌性。
译文
什么叫爱惜物命？一个人之所以成为人，就是因为人都有慈悲恻隐之心罢了；追求仁的人就是要求这个，积累德行的人也是要积这个。《周礼》中说：“早春时节，祭祀用的牲畜不要用母的。”孟子说，君子应当远离厨房，这就是为了要保全我们的恻隐之心。所以前辈就有“四不食”的禁忌，是说听到宰杀声音的不吃，看到宰杀场面的不吃，自己喂养的不吃，专门为我宰杀的不吃。人们无法完全断绝吃肉，就应当先从这几条来戒。
