当春雷在空中翻滚，当草尖从土层拱出，农人就要役使它了。是的，役使，不是招聘，不是推荐，不用商量，不可拒绝，只能接受奴役，绝没有半点含糊，半点人情。人们将它的鼻子穿透，插上鼻拘；人们在它的脖颈上套上枷锁：“人”字形的牛轭；牛轭两边的绳子连着犁耙，鼻拘上的绳子握在人手，操纵着最原始的方向盘，人们将它当成了拓荒的机器。
在我们东部平原，一般饲养水牛。水牛力气大，有耐力，抗潮湿，适合半年旱谷半年水谷的农田作业。除了犁田耙地，它们还负责拉车、拉磨、打场、碾谷。所有的重活儿都落在它们身上，所有的艰难困苦都铺在它们脚下。
163如同人们在付出劳动时常常遭遇不公，它们背负重轭却时时可能遭受鞭打。
耶稣走向十字架，是为了救赎众生，为了内心的信仰，而牛走向阡陌的十字架却是因为人类的逼迫。想起儿时的作文中，常常写“牛是人类的好朋友”，“牛为人类奉献一生”这样的话，我为自己的人云亦云感到脸红。
所有对牛的赞美，都是源于人类的私心，在获得利益的同时，用伪善的高论平衡罪恶感。
对牛来说，所有的赞美，都是阴险的欺骗。