现在所用的火锅原料多是羊肉、牛肉、猪肉和狗肉，这些生肉片中大多含有弓形虫的幼虫和家禽家畜的寄生虫，仅凭肉眼是无法看到的。人们在吃火锅时，经常是把鲜嫩的肉片放到煮开的汤中稍稍一烫就拿出来吃，根本无法杀死寄生在肉片细胞内的寄生虫幼虫。进食后，这些幼虫进入人体，在肠道中通过肠壁随血液扩散至全身。孕妇受寄生虫幼虫感染时多无明显不适或仅有类似感冒的症状，但幼虫会通过胎盘传染给胎儿，情况严重者还可能发生流产、死胎或影响胎儿大脑的发育，导致婴儿出生后发生小头、大头（脑积水）或无脑儿等畸形。
·温馨提示·
为了保证胎儿的健康发育，孕妇最好不吃火锅。偶尔食用时，一定要将肉片烧熟煮透才能进食。
孕妇饮水应适量
有的女性在怀孕的时候，由于妊娠反应时常感到口干，于是大量喝水，这样其实对母亲和胎儿的健康都不利。
水对人的生命活动尤其重要，具有运载营养物质和协助代谢，调节体内组织功能的重要作用。怀孕时，母亲和胎儿都需要水分，因此孕妇的饮水量会比平常多一些，但是决不能过量，如果过量饮水，就会引起水分在体内的潴留，引发或加剧水肿，这对胎儿的生长发育和孕妇的健康都有危害。